Takchita Beige et bleu

Takchita Beige et bleu en 3 pièces avec sa jupe

Takchita Beige et bleu

Takchita Kaftan

Takchita Kaftan rose et jaune avec son joli ensemble bustier jupe

Takchita Kaftan

Takchita Rouge

Takchita Rouge avec sa couture Royale, avec son long voile rouge, large sfifa

Takchita Rouge

Takchita Saumon

Takchita Saumon Haute Couture en 4 pièces avec son voile et son pantalon arabe.

Takchita Saumon

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Défile de mode oriental

Publié le Jeudi 17 avril 2008

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Défile de mode oriental

M’khebez

Dimanche 18 mai 2008

Petits gâteaux qui fondent dans la bouche, idéal pour une réception. Dans une sahfa, mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron, l’extrait de vanille. Mouiller avec les oeufs 1 à 1 jusqu’à obtention d’une pâte maniable.

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Couscous au perdrix

Dimanche 18 mai 2008

Préparation : Découper soigneusement la perdrix et bien nettoyer les morceaux, puis les faire revenir dans de l’huile avec du sel et du piment.

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Felfel (recette de Tlemcen)

Dimanche 18 mai 2008

Le Felfel est une entrée qu’on consomme chaud de préférence ! A déguster avec un bon pain algérien ! Préparation : Nettoyer les poivrons et les faire griller directement sur la grille du gaz de manière à brûler la peau et les plonger dans l’eau. Les débarrasser de la peau.

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Chorba kabyle, Soupe kabyle

Dimanche 18 mai 2008

Préparation : La veille, mélanger la levure dissoute dans un peu d’eau avec la farine jusqu’à obtenir une pâte molle. Laisser lever quelques heures dans un endroit chaud. Mélanger le levain avec de la semoule dans un récipient et faire tremper les pois chiches dans de l’eau froide.

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Cornes de Gazelles

Dimanche 18 mai 2008

Préparation : Préchauffer le four thermostat 6 (180°c), préparer la pâte, verser la farine dans un saladier. Faire fondre doucement le beurre avec l’eau et la pincée de sel. Verser doucement sur la farine. Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte qui se met en boule (comme un pâte à tarte). Laisse reposer au moins une heure [...]

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Chorba (soupe)

Dimanche 18 mai 2008

Préparation : Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Lavez et coupez en rondelles le cèleri. Pour le bouillon : dans une casserole, mélangez le concentré de tomate et le mélange de coriandre et carvi. Ajoutez petit à petit 2 litre d’eau.

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