Archive : Recettes légères

La Harira est une fameuse soupe maghrébine que l’on apprend de mère en fille, les recettes sont un petit peu différentes d’une famille à une autre, et d’un pays à l’autre, (Comme Harira d’Algérie, Tunisie…) et pourtant elles se ressemblent toutes. Cette Harira est souvent consommée pour la rupture du jeûne, au couché du soleil, durant le mois du Ramadan. Harira [...]

Filets de thon aux câpres, pas à pas : 1. Mélangez soigneusement l’huile, le cumin, le piment, l’ail et le sel, puis enduisez-en les filets et laissez macérer 1 h. 2. Faites frire les filets de thon dans l’huile chaude, 2 à 3 min de chaque côté. Tenez-les au chaud. 3. Mettez le beurre avec les oignons émincés, le concentré de tomate, le persil haché, les câpres, le poivre [...]

Découvrez une recette de Salade d’artichauts et de tomates cerises Préparation : Faites bouillir les coeurs d’artichauts dans l’eau, avec une cuillerée à soupe de jus de citron pendant 5 à 7 minutes, égouttez et laissez refroidir, découpez en morceaux de tailles moyennes. Lavez les feuilles de laitue et disposez-les dans un plat, découpez les feuilles restantes en gros morceaux. Coupez [...]