Préparation :

- Couper la tête et le pied de l’ananas à l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en tranches
- Laver, éplucher et râper le gingembre
- Presser les citrons
- Mixer les morceaux d’ananas, le gingembre râpé, jus de citron, le sucre et l’eau (ou lait). Passer au chinois
- Servir frais.

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients (Pour 6 personnes) :

- 100 g de gingembre frais
- 1 ananas
- 2 citrons
- 1,5 litre d’eau (ou lait selon votre choix)
- Sucre selon goût.

Jus de Gingembre