Préparation :

Faites fondre le beurre dans une casserole et y faites suer l’échalote sur feu moyen.

Ajoutez le riz et faites-le nacrer pendant une minute.

Versez peu à peu du bouillon sur le riz et touillez jusqu’à absorption complète du liquide.

Ajoutez le fromage bien ramolli en fin de cuisson du riz. Mélangez bien le tout. Servez aussitôt.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boite de fromage (Kiri 8 portions)

- 1 échalote hachée

- 1 noisette de beurre

- 350 g de riz rond

- 1 litre de bouillon de volaille

- Sel, poivre