Préparation :

Dans un bol, diluer la levure dans un peu d’eau tiède légèrement sucré. Laisser de côté.
Dans une casserole, tiédir le lait,l’eau et saler. Retirer du feu. Battre les oeufs en omelette et les incorporer au liquide. Dans un grand saladier, mettre la farine et verser le bol de levure.
Incorporer la semoule et mélanger un peu (les grumeaux vont disparaître dans le mixeur).
Mettre la pâte dans un mixeur et mixer le tout. Lire la suite