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Préparation : pelez et émincez l’ail et l’oignon. Lavez et coupez en rondelles le cèleri. Pour le bouillon : dans une casserole, mélangez le concentré de tomate et le mélange de coriandre et carvi. Ajoutez petit à petit 2 litre d’eau. Ajoutez l’os, le cèleri, l’oignon et l’ail, salez et poivrez. Portez à ébullition, écumez [...]