Préparation :

Dans un bol, diluer la levure dans un peu d’eau tiède légèrement sucré. Laisser de côté.
Dans une casserole, tiédir le lait,l’eau et saler. Retirer du feu. Battre les oeufs en omelette et les incorporer au liquide. Lire la suite

Épluchez l’ananas, coupez-le en tranches, mettez-les dans un grand plat, arrosez-les avec le jus d’orange.

Préparez une crème pâtissière : fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la farine. Mélangez sans grumeaux et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Faites bouillir le lait, versez doucement dans le mélange en battant toujours. Lire la suite