Préparation :

Mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Ensuite, faire des boules de la grosseur d’une balle de tennis et les les appllatir avec un rouleau à pâtisserie, Lire la suite

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients. Faites de petites boules, les étaler un peu au rouleau puis les passer dans la machine “AMPIA” dans le numéro 1 puis 3 puis 6. Prendre une boule de farce et former des SAMSA jusqu’à épuisement de la pâte et de la farce. Lire la suite

Préparation :

Dans une terrine mélanger la margarine fondue, l’huile, le sucre glace, la cannelle, les amandes grillées et moulues, la vanille, la farine et la levure. Travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte malléable. Lire la suite

Préparation :

Dans une terrine, mélanger le djeldjlène grillé et moulu, la margarine fondue, le sucre, la farine selon consistance et la vanille pour obtenir une pâte malléable. Lire la suite

Préparation :

Dans une terrine tamisez la farine. La travailler avec la margarine ramollie jusqu’à obtenir une pâte à sablée. Incorporer le sucre glace, la pincée de sel et la grosse pincée de levure. Lire la suite

Préparation :

Ce recette sert à décorer les corbeilles, notamment lors d’un évènement ou lorsque l’on offre un plat de pâtisserie. Ces fruits aux amandes peuvent être fouré aux loukoums. Lire la suite

Préparation :

Faire griller la semoule à sec dans une poêle à feu doux tout en la remuant sans arrêt. Ramollir si nécessaire la pâte de dattes en la malaxant et y incorporer l’eau de fleurs d’oranger, la cannelle et le sucre. Lire la suite

Préparation :

Griller légèrement la semoule dans une poêle, en remuant sans cesse. Laisser refroidir, nettoyer el Ghers, en prenant soin de ne pas laisser de déchet. Travailler le avec le beurre et la cannelle jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Lire la suite

Préparation :

Mettre dans une terrine la farine tamisée, les oeufs, le lait et le sel. Bien mélanger le tout, et ajouter le sucre vanillé. Lire la suite

Préparation :

Mélanger les amandes avec le sucre glace puis passer au tamis. Incorporer les blancs d’oeufs sur le mélange en pétrissant à la main jusqu’à obtention d’une pâte ferme et roulante. Partager la pâte en petites boules de la grosseur d’un neuf. Saupoudrer la table d’amidon ou de farine. Lire la suite