Préparez dans une casserole la crème pâtissière en travaillant tous les ingrédients cités. Mettez sur le feu, amenez doucement à ébullition, maintenez-la 5 mn. Réservez. Dans une terrine, travaillez le beurre en pommade avec le sucre en poudre. Ajoutez peu à peu les œufs entiers, 50 g de crème pâtissière, les raisins secs préalablement macérés dans un peu de jus de citron, la noix de coco, la farine tamisée avec la levure et le lait. Lire la suite