Préparation :

Faites revenir les morceaux de viande dans l’huile avec l’oignon haché pour quelques minutes, ajoutez les épices, de l’eau et laissez cuire.
1/4 heure avant la cuisson mettez la Mloukhia dans un petit bol, placez le au centre du tajine et arrosez avec la sauce de temps à autre. Au terme de cuisson garnissez votre tajine de Mloukhia et nappez le tout d’un filé d’huile d’olive. Lire la suite