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Tajine de poulet au citron confit et olives

17. avr, 2008 0 Commentaires

Préparation: couper les citrons confits en quartiers. Prélever la pulpe et supprimer les pépins. Détailler les écorces en fines lamelles. Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet et l’oignon émincé dans l’huile d’olive Saupoudrer-les avec le ras-el-hanout et remuer pendant 1 minute.

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Cuisine et gastronomie
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